黒馬の看板メニューのご紹介！

熊本県産 天草大王地鶏の炭焼きです
北海道では、串に刺した焼き鳥が
メジャーですが、九州では真っ黒に炭の香り
を着け食べる炭焼きもあります。

炎の中で燻し焼かれる地鶏もも肉の
燻香とプリッとやわらかい歯応え

炭火に鶏の脂を入れて炎をあげ、
塩をかけた鶏もも肉を一気に燻し焼く

真っ黒になった地鶏は炭の香りとジューシー
な旨味を味わっていただける逸品です！

是非、黒馬でご賞味下さいませ！