リベルタキッチンズ株式会社 | 苫小牧 『鉄板焼しのだ』、九州料理 しのだ『黒馬』、九州料理 『とり猿』、地魚・活魚・炉端焼『魚次郎』
リベルタキッチンズ
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九州ならでは!

2017/03/27 15:14

黒馬の看板メニューのご紹介!

熊本県産 天草大王地鶏の炭焼きです
北海道では、串に刺した焼き鳥が
メジャーですが、九州では真っ黒に炭の香り
を着け食べる炭焼きもあります。

炎の中で燻し焼かれる地鶏もも肉の
燻香とプリッとやわらかい歯応え

炭火に鶏の脂を入れて炎をあげ、
塩をかけた鶏もも肉を一気に燻し焼く

真っ黒になった地鶏は炭の香りとジューシー
な旨味を味わっていただける逸品です!

是非、黒馬でご賞味下さいませ!
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